二月之巻
一、 福德正神的傳說與做牙（初二）
二、 台北萬里鄉周倉廟慶與其沿革（初二）
三、 探彩(摸彩)及其由來（初二）
四、 深坑與木柵保儀尊王誕辰祭典與其沿革（初二）
五、 文昌帝君誕辰祭典與五文昌（初三）
六、 台灣的孔子廟與孔子祭典（上丁日）
七、 台南孔子廟（上丁日）
八、 台北孔子廟（上丁日）
九、 釋奠之禮
十、 馬公文石書院及其沿革
十一、 朱一貴革命殉難的忠義亭祭典及其沿革（初十）
十二、 百花生日（十二日）
十三、 開漳聖王誕辰祭典與其傳說（十五日）
十四、 基隆市奠濟宮的沿革（十五日）
十五、 伏羲仙帝廟祭典及其沿革（十六日）
十六、 永靖恩烈祠十三義民祭典與其由來（十八日）
十七、 觀音佛祖誕辰祭典與傳説
十八、 台北市龍山寺的沿革及其傳説（十九日）
十九、 嘉義縣觀音及其由來（十九日）
二十、 廣澤尊王祭典與傳說（二十二日）
二十一、 鳳山廟祭典與其沿革（二十二日）
二十二、 三山國王祭典與其傳説（二十五日）
一、 福德正神的傳說與做牙（初二）
二月二日，是福德正神（土地公）的祭日。凡是供奉有本神的各『土地公廟』，在這一天都要張燈結綵，有時甚至還要演戲。至於一般信徒也都有供牲醴、點香燭，舉行祭典膜拜。
土地公就是【社稷】，【社】則祭祀五色之土，【稷】則祭祀五色之穀，也就是所謂的『后土之神』。人居住在土地之上，而且要有五穀才能生活，這乃是基於自然的定律。為了感謝這種恩德，於是就把土地加以神格化，建廟崇拜香火不絕。
清代時又製造兩個神牌，右為社，左為稷，木牌上塗紅漆，牌上寫『本縣縣社之神』或『本縣縣稷之神』，平常都是收藏在城隍廟內，祭日一到，皇帝就以五色土設壇，而地方官僅能用一色土設壇，身帶正印，舉行春秋二季三獻禮的祭典。
在台灣，把守護墳墓的土地公叫『后土』，從墓旁寫『后土』的小石碑來看，土地公可能是由古代所謂的『社』演變而來，社加配以人神乃是事實。而所謂「人神」據説就是被認為后土之官的共工氏之子「句龍」。由此看來官名的后土，乃是社的別名，也就是從祂的神職而得名，結果乃被稱為『土地公』。
另外又有一種說法，所謂土地公，就是堯帝的農官石稷，他專門教導人民農耕之法，後世人民感念其恩德，就把他當成土神來祭祀，恰如以上所述。關於土地公雖有種種傳說，不過今天一般人都把祂當作財神來信仰。通常都給神像衣冠著帶，手持金元寶，完全是一副豐頰福壽相。也就是坐在椅子上的財神爺。山地所祀奉的則是騎在虎身上。總而言之，土地公就是守護村落的，私家的土地公就是守護私家的。人們相信只要奉祀土地公，就會土地平安農產豐收。信徒多半是農商業者， 二月二日 是土地公的誕辰日，要舉行特別盛大的祭典。這就叫做『做牙』（犒勞），每個月的初二和 十六兩 天，也都有「做牙」，而 二月初二 是一年開始最初的「做牙」所以稱為『頭牙』，而十二月十則是一年中最後的一次「做牙」稱為『尾牙』。不過一般的農家則以每月的朔望兩天為做牙，也就是初一和十五為土地公的例祭日。
在 二月初二 這天晚上，店主照例要用祭拜土地公的牲醴招待伙計、房客、親友和老主顧。這就是叫『造福』。早年南部由於新種香蕉的引進，開墾山地栽種香蕉的人口增加，這些開墾山地的農人相信，如困他們不祭祀土地公，他們的作物就會遭到山豬等野獸來破壞，因此也有盛大的祭典，祈求土地公保佑。還有做土木工程的以及其它各種包工、工人更認為如果不祭祀土地公，他們就會生病或受傷而使工作受到莫大的損失。此外，從事漁業和屠宰業的人，由於平日經常殺生，也會祭祀來安撫那些被殺的生靈。
【附虎爺傳說】
『虎爺』，一般認為虎經常跟隨著土地公，聽命於土地公的命令來採取行動，所以即使虎對人們有所傷害時，一般也認為是得到土地公的許可。
一般寺廟神案下所供奉的『虎爺』是專供土地公騎用的老虎。信徒們認為，此虎張著大嘴是為叨寶而來，特別是賭徒們信奉更是深。還有戲劇業者也深深信奉。
又因為虎爺有老虎的凶悍威力，所以有驅逐癘疫和惡魔及保護廟宇的功用。相傳，虎爺能治療小兒「生豬頭皮」（痄腮），當兒童有耳下腺發炎現象時，用金紙來撫摸虎爺的下額，然後用這金紙貼在小兒的患部，據信很快就能消腫、痊癒。
然而有關虎爺的由來己經很難去考證了。
二、 台北萬里鄉周倉廟慶與其沿革（初二）
二月初八和 八月十五日 兩天，都是台北縣萬里鄉國聖村坑內路十一號仁和宮周倉廟的廟慶。
周倉是東漢平陸人，是關羽的股肱武將，當關羽在蜀吳之戰陣亡之後，他因悲痛過度而自殺。凡是供奉關公的寺廟都必然有周倉和關羽之子關平從祀，並且尊稱他為「周府將軍」或「周倉將軍」。
關於周倉的神像是光緒十八年漂流到野柳岸，經人撈起之後才建廟供奉，信徒認為奉祀此此神可得幸福。同年二月動工建廟， 三月十五日 落成。
三、 探彩(摸彩)及其由來（初二）
所謂『探彩』頗流行於台灣人之間。據「太平御覽」援鄴中記說：「石虎（ 後趙 君主）以辰月臘子日祀祖，大會群臣於大武殿上，使各三探，乃有得絹百疋者，數十疋者，有一、二疋者，虎輙大笑樂。」又據「武林舊事」一書記載『 二月二日 宮中排辦桃菜御宴，先是內苑預備茉綠花，斛下以羅帛作小巻書目名，於上以紅絲，以植生茱薺花諸品，俟宴酬樂作，自中殿以次以金篦之，后妃、皇子、貴主及都知等，皆有賞無罰。以次每斛十號，五紅字為賞，五黑字為罰，上賞則成號，員珠、玉杯、金器、北珠、篦環、珠翠領抺。次亦錠銀酒冠、錠翠花段、帛龍涎御扇、筆墨、官窰定器之類。罰則舞唱吟詩、念佛、飲冷水、喫生薑之類，用以資戲笑。五官貴邸亦多傚之。』
探彩就是猜題摸彩，其文句與謎底類似以下：
殺身成仁---肥皂
頭品頂載---帽子掛
聖人已惜寸陰，吾曹當惜分陰---鐘錶
彎月似日，舉步生塵---皮鞋
四、 深坑與木柵保儀尊王誕辰祭典與其沿革（初二）
二月二日是台北市木柵區保儀路三六三號集應廟和深坑街集順廟保儀尊王的誕辰祭典。
保儀尊王就是唐末年的大夫許遠，當從河南省光州固始縣移民到福建省時，許大夫被任命為押閩官，率領移民來到泉州府安溪縣太平社。當時的移民只有高、張、林三姓，許大夫對他們愛護備至，凡是移民有所請求不熱心照辦，因此移民都對他心懷感激，他死後就在安溪縣大平社積德鄉建廟祭祀，並且奏請朝廷賜封『保儀大夫』，到宋朝更加封為『保儀尊王』。
乾隆年間高、張、林三姓的後人遷來台灣時，也將保儀尊王的神像移來台灣。其中高家得保儀尊王像，林家得保儀尊 王 夫人像，而張家僅得原廟的香爐。
高家在梘尾（景美）街建尪公廟，林家雖得保儀尊 王 夫人像並没有建廟，而張家則另彫保儀尊王像建廟供奉。
本廟例祭的 二月初一 要做三獻禮，同月初二還要舉行誕辰祭典。此外每九年還要舉行一次大祭典。屆時『繞境』北投、艋舺祖師廟、梘尾街（現在的台北市景美）集應廟後，方才回到本廟。參加的人應有上萬人，可算得上是大祭典。
五、 文昌帝君誕辰祭典與五文昌（初三）
二月初三是文昌帝的誕辰祭日，舉人、秀才、書房教師以及一般讀書人，在這一天照例要齊集文昌廟，用牛和其它果品為供物，舉行三獻禮的祭典。平日各書房也都供奉孔子或文昌帝，把他們視為『文學神』每天都讓學生祭拜，這一天則舉行特別祭典。
關於文昌帝究竟是什麼神，有種種說法。有的說是天神、有的說是人魂。史記天官書中『斗魁戴匡六星：一為上將、二為次將、三為貴將、四為司令、五為司中、六為司祿，總稱為文昌官。』
人魂的傳說如下：『所謂「 文昌帝 君」它的本名叫「張亞」，唐朝越州人氏，後來遷居四川梓橦縣，曾作『明麗浩蕩』一文，其後篤信道教，推廣到四川。』死後人民感念其德，就在梓橦縣七曲山建廟，命名為『清虛觀』，並且立碑，上『梓橦君』供人膜拜了幾百年。地方人民己經忘郤了一段歷史，認為他是由天而降之人，尊稱他為『 文昌帝 君』。
另有一種說法，說是關帝、孚佑、文昌等三帝君，再加上朱衣、魁斗等二星君，合稱為五文昌。
六、 台灣的孔子廟與孔子祭典（上丁日）
二月與九月上丁之日是大成至聖先師孔子的春秋二祭典。孔子出生在魯國，魯哀公雖然没有重用孔子，郤在孔子死後的第二年，在孔子的祖宅為孔子建廟，並派專人看守，這也就是孔子廟之始。孔子死於周敬王四十一年，也是魯哀公十六年，享年七十三歲。
到了唐太宗貞觀四年，更下詔各州縣人建孔子廟。明成祖永樂八年，改先師廟或孔子廟為『文廟』。
台灣現存的孔子廟，計有台南、彰化、埔里、新竹、苗栗、宜蘭、旗山、馬公等十座，其中馬公的孔子廟並非以孔子為主神。
七、 台南孔子廟（上丁日）
台南文廟，在台南市中區文廟路三號，明永曆二十年，由鄭成功的參軍陳永華聯合官紳募款而興建，後來又屢次增建才成為今天全台首屈一指的大文廟。日本佔據台灣之後，一度被荒廢，用來作公立學校的校舍，到了民國五年才再重修。民國七年竣工，有今日規模之壯麗、美侖美奐。
在大成殿前有露台，左右有東庶和西庶，緊接東庶之北是禮器庫，西庶之北是樂器庫，連接這兩端在大成殿之後有崇聖祠，大成殿的正面有枷星門，其東是宦安祠，其西是節孝祠，而文昌閣和明倫堂別成一廓。東邊有泮池、禮門、義路等，一切典制伙不具備。
大成殿正中央供有『至聖先師孔子神位』的靈牌，左側供『宗聖曾子神位』、『亞聖孟子神位』。右側供『復聖顏子神位』、『述聖子思神位』。各地孔子廟每年春秋舉行釋尊之禮。
八、 台北孔子廟（上丁日）
台北市城中區女師專、第一女中和法院附近一帶、在清代時期建有孔子廟，可能由於時間太久遠，建築材料又不牢固，故早己朽腐不堪而被拆除一空，而把牌位集中供在原第一師範學校內的小祠堂裏。
每當祭孔時，文人、學者、墨客及信奉孔孟的團體，都會在崇聖會的主持之下，借用學校或大龍峒保安宮舉行祭典。可是到了民國十四年由台北市的名人『辜顯榮』、『吳昌才』、『洪以南』、『謝汝銓』、『黃純青』、『陳天來』、『李聲元』、『黃贊鈞』等為發起人，籌募工程費二十萬元，在大龍峒保安宮動工興建現在的大成殿、聖祖殿、寶仔儀門、武聖廟、明倫堂、朱子祠、魁星門、櫺星門、禮門等建築。從此以後祭孔大典均在大龍峒孔子廟為主。
九、 釋奠之禮
釋奠一詞是出於禮記『釋樂奠幤禮先師』，後來成為祭孔的一個專有名詞。
全國各省縣均建立一座孔子廟，在春秋二季舉行祭典，朝廷中的祭孔大典由皇帝親臨主祭。地方上的釋奠之禮一律由地方首長主祭。因為是國家重大祭典之一，其典禮的莊嚴與隆重。
祭孔的日子是按陰曆計算在二、八兩月舉行。到祭孔那天要在神前擺上簠簋（壽線、桃、糕餅），供上各蔬菜，牲醴、幣帛、香燭、供品極為豐富，供禮擺好以後以鳴炮為典禮的開始，身穿禮服的祭師、官民各就各位舉行釋奠之禮，跳八佾舞，奏雅樂。其次更奏神之樂，由主祭官朗讀祭文，其內容如下:
維某年，歲次某干支，朔越某日某干支，正獻官某，分獻官某，敢昭告示於至聖先師孔子之。
神，曰：「維師，，道冠古今，德配天地，刪述六經，垂憲萬世，今茲仲春、秋，謹以帛醴榖，祗奉舊章，式陳明薦，以復聖顏子、宗聖曾子、迎聖孟子，尚饗。」
主祭官讀完祭文之後，文武官員、文人學者要行三跪九叩禮。其間要演奏各種舞樂，叫做佾舞。佾舞分成六佾和八佾兩種。八佾舞是每行八人排成八行，計六十四人各持樂器演奏，演出天子之舞；六佾舞是每行六人排成六行,總計三十六人各持樂器演奏，演出諸候之舞。孔子雖居大夫之位，但是曾被封為文宣王，是以有八佾舞，祭典非常嚴肅不容發生錯誤，所以祭典前幾天都會加強排練。
以前台南文廟的董事有十多人，最少要秀才以上的學位才能擔任董事。釋奠之禮的程序如下:
1. 上午十時開祭：以為鳴炮為號，主祭官及舞樂佾生執事等就位。
2. 迎神：樂奏昭平之章。
3. 主祭官上香：讀祭文（主祭官）。
4. 正分獻行初獻禮：樂舞奏宣平之章。
5. 正分獻行亞獻禮：樂舞奏秩平之章。
6. 正分獻行終獻禮：樂舞奏敍平之章。
7. 撤饌：樂舞奏懿平之章。
8. 送神：樂舞奏德平之章。
9. 樂止望燎禮畢：主祭官與樂舞佾生執事等退班。
10. 酒宴。
現在祭孔乃為國家大典，定於每年國曆 九月二十八日 孔子誕辰日教師節合併舉行。
十、 馬公文石書院及其沿革
澎湖縣馬公市有一座文石書院，是清代的『私立大學』。興建至今有二百餘年，，是清乾隆三十一年冬，當時的澎湖十八任通判「胡建偉」應員生許應元之請，向官民募集資金所倡建，以培養地方人才為宗旨。落成後，當時的澎湖十八任通判「胡建偉」便改為『官立書院』，由許應元首任院長，招收儒生授課教學。每月舉行一、兩次考試，考試分官課和師課兩種，官課是通判負責，師課由院長負責，成績好的發給獎品、獎狀以資鼓勵。此外，每年還到台灣本岛招一次生。必須經過嚴格考試才能入學。
所有的學生都要住在書院內的宿舍，由院長親自監督，每年還要選拔優秀的學生參加台南的科舉考試。該院特別注重研究詩文，院內有大量的藏書，在中法戰爭時燬於戰火，變成一片癈墟。
這所書院最初是以文昌帝為主神。自成立以來，招生講學至光緒二十一年，澎湖陷日時有一個日軍問該院董事，說本書院是否是祭祀孔子的，由於語言不通，董事隨便點了個頭，於是這個日軍就把文昌帝的像挪到右側，而把孔子的神位置於中央，從此人們就把本書院稱為「孔子廟」。
現在又把文昌帝改回中央，而把孔子放在左邊為配祀。旁邊還有創建人胡建偉等有功者的牌位。至於文石書院的得名是因為澎湖的特產文石，文石是一種光采奪目的五彩寶石，希望將來該書院所培養出來的人木也能繼續培養人才。所以該書院門口的門聯寫著：文章闡道德，石寶蘊光輝。是澎湖最高的教育學府。
直到民國五十一年總統蔣公巡訪於此，指示整建。
十一、 奉祀朱一貴革命殉難義民的忠義亭祭典及其沿革
建立在屏東縣竹田鄉西勢村龍西路五十四號的忠義亭，供奉有『忠勇烈士』的靈牌八座，每年 二月初十 和 八月初十 都是例祭日，是擁有眾多客家人信徒的一座歷史性廟宇。
本廟興建於康熙六十年，因為當年朱一貴起義時，革命軍曾攻略屏東，居住在今天的旗山鎮、美濃鎮、屏東縣之高樹、長興、潮州鎮、內埔、竹田、萬巒、新埤、東港鎮，佳冬方面的客家人乃聯合起來組織義軍，號稱『六堆義民』。為清朝效忠，由於建有莫大戰功，就由清廷頒賜『褒忠』匾額。
閩浙總督覺滿保為了永久祭祀這些殉難義民，才撥款興建這座紀念性的忠義亭。其後規模逐漸擴張，亭內有粵人的會議室。到後來又把雍正十年吳福生之革命，乾隆五十一年林爽文、莊大田之天地會革命，道光二年陳洋事變時所殉難的義民，也都集中在這裡。民國二年掛進一塊『明治天皇御尊靈』的牌子。
十二、 百花生日（二月十二日）
二月十二日是百花生日，據陶朱公書的記載： 二月十二日 為百花生日，無雨百花即熟，故一般人祈求此日晴天。
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